Une vie en Afrique

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Les marchés




Maboké sur le feu
Maboké sur le feu

Le petit  "paquet"
Le petit "paquet" : Très hermétique ; il faut de très nombreuses feuilles et une grande dextérité pour emballer et nouer la feuille dans laquelle repose le poisson et sa sauce. Rien ne doit s'échapper !

Dans la feuille
Dans la feuille

Les feuilles d'emballage du poisson (avant cuisson)
Les feuilles d'emballage du poisson (avant cuisson)

Morceaux de poissons pour la marinade (machoirons)
Morceaux de poissons pour la marinade (machoirons) : Poisson sans arrêtes, de meilleure qualité pour la préparation des maboké

Marinade de poisson
Marinade de poisson : Préparation des maboke (un liboke) au marché : la marinade

Du miel en vrac
Du miel en vrac : Il faudra encore le filtrer et le chauffer avant de pouvoir le manger !

Graines à semer diverses
Graines à semer diverses

Du pain pour 100 cfa (1 FF)
Du pain pour 100 cfa (1 FF)

Pains et sandwichs
Pains et sandwichs : Le petit commerçant qui me manquait, c'est celui-là : le voilà donc, tout sourire, avec ses pains et ses accessoires pour faire des sandwichs à la demande !

Le vendeur de singes
Le vendeur de singes : Croisé à Total, ce monsieur voulait me vendre son petit singe ; comme je lui disais que je quittais le CONGO, il m'a répondu que ce n'était pas grave, je n'avais qu'à l'amener avec moi. Sur ce, je lui ai répondu qu'avec un mari et trois enfants j'avais déjà assez à faire ! Nous avons discuté quelques minutes, assez pour apprendre que ce singe était destiné à un autre acheteur qui lui en donnait  20 000 FCFA (30 euros). A vocation de "singe de ménage", puisque qu'il savait déjà faire la ... vaisselle ! AVIS AUX AMATEURS !!!!!

Manioc
Manioc : Manioc cuit à l'étouffée dans sa feuille, appelé plus communément "YAKA"

Poisson séché
Poisson séché

Panier à poissons
Panier à poissons : Panier en bois tressé permettant le transport et la conservation du poisson qui arrive du Nord Congo pour être vendu sur les marchés Brazzavillois