Une vie en Afrique

Une vie en Afrique

Muesli à faire soi-même au Sénégal : ingrédients, coût, tout est là !

Merci Magalie pour cette bonne recette (testée !) de muesli à faire soi-même ! Au moins on sait ce qu'on consomme, et c'est moins cher ! Vous noterez que Magalie vous indique où trouver les ingrédients, et les tarifs, franchement, que demander de plus ????

 


 

La recette de base de mes céréales maison est du type müsli pour sportif, trouvé en magasin sur Dakar à 6 000 cfa les 500 g, je vous propose de réaliser 1 kilo de cette recette pour environ 4 000 cfa, on y va ...

Donc pour réaliser le müsli maison d'après cette recette canadienne (recette ci-dessous), ou tout est mesuré en cup, il faut des cups ... Facile, Orca, ou Exclusive, sur la VDN, proposent ces petites cuillères mesure bien utiles dans beaucoup de recette non françaises .... Pour pas cher du tout, en moyenne 2 500 cfa  le lot. De la cup à la cuillère à café, vous allez voir, on ne peut plus s'en passer une fois que l'on a commencer à s'en servir...

Maintenant que l'on peut mesurer les ingrédients, il fait encore les trouver...
Facile, si, si super facile ...

L'avoine, on en trouve partout, mais Attac propose un paquet de 500 g pour 925 cfa.

Pour les graines de tournesols et de courge, meilleur rapport qualité/prix, sans discussion, chez Nature Attitude, au plateau. Comptez 3000 cfa pour 250 g de graines de courge et 2 000 cfa pour autant de graines de tournesol, ce qui fait environ la quantité pour 3 fois... On peut aussi y trouver des graines de sésame, ou de lin brun (personnellement je préfère le lin brun que le sésame dans mes céréales).
Sinon Hoballah (Le Parcours), sur la corniche, propose aussi pour moins cher que les magasins bio, sésame et graines de lin...

Les fruits secs sont faciles à trouver : station Total, City Dia, Casino, magasin bio... Pensez aussi à l' Américain food store aux Almadies, on y trouve parfois des fruits secs types cranberries ou bleuets pas chers. Ou au marché Lou Bess, le premier samedi de chaque mois, sur la petite corniche, à côté du Resto Petit N'gor, où un grand nombre de vendeurs propose des fruits secs, et des noix , bio et locales.
De même pour les noix, un peu partout...

 

Voilà, je mélange les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive avec mes 5 cuillères à soupe de miel dans un petit verre (type verre à moutarde), je finis de remplir avec de l'eau. Un petit tour au micro onde pour mélanger plus facilement, et hop je mélange ma mixture au mélange avoine, graines et noix avant de cuire... 
Le petit goût de miel est top, dixit ceux qui ont déjà goûté....

 

Je n'utilise pas de jus de fruits pour ma recette, mais 5 c à soupe de miel, cuillère mesure bien-sûr, cela sucre un peu les céréales, facilitant l'approche gustative des petits et moins petits ...

Le test qualité est éloquent, 1 kilo de céréales réalisé mardi, à 2/3 fini 4 jours plus tard ....


Liste magasins bio



Recette de base :

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

Portions : 1 kg

 

 

  • 2 3/4 tasses flocons d’avoine
  • 1/2 tasse noix
  • 1/2 tasse de graines de tournesol
  • 1/2 tasse de graines de citrouille
  • 1/4 tasse de graines de sésame
  • 1/2 tasse jus
  • 2 c à soupe huile d'olive
  • 2 tasses petits fruits secs
  • au goût: flocons de noix de coco non sucrés
  • au goût: pépites de chocolat noir

    Dans un grand bol, mélangez les flocons, les noix et les graines. Ajoutez le jus et l’huile, puis mélangez bien.
    Étalez sur une plaque de cuisson anti-adhésive et enfournez dans un four préchauffé à 150°C (300°F). Faites cuire pendant 30 minutes (on suggère de mélanger de temps en temps, moi je le laisse dorer en paix!).
    Lorsque le mélange est bien sec, sortez-le du four, versez-le dans un grand bol. Ajoutez les fruits secs (et noix de coco, chocolat) puis mélangez. Laisser refroidir avant de mettre dans un contenant hermétique. Servir avec du lait ou du yogourt.

 Note:

On peut utiliser des amandes entières mais pour ne pas se casser la dent, il serait préférable de les passer rapidement au robot.


Source:

http://cuisinelabine.blogspot.sn/2009/05/cereales-maison-granola-sucre.html



19/05/2016
2 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 800 autres membres