Une vie en Afrique

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Les p'tites recettes de Magalie à Dakar : les gâteaux

 

 

Les goûters, c'est toujours le casse tête, il faut toujours trouver de nouvelles idées .... J'avoue avoir modifié un peu un grand classique, le gâteau au yaourt, et tout le monde adore.... Sans yaourt, mais avec du lait concentré non sucré, plus facile à trouver et moins cher qu'un yaourt ... Enfin ici....
Il faut quand même un pot de yaourt pour servir de mesure ...

Ingrédients :
- 6 pots de farine ( ou 4 pots de farine et 2 de flocons d'avoine , je le fais souvent pour varier  l'apport céréalier )
- 2 pots de sucre
-1 pot d'huile de tournesol ou huile végétale
- 1 petite boîte de lait concentré non sucré qui aura été placé dans le frigo pendant 12 h ( ou vous fêtes comme moi, j'en ai toujours une dans mon frigo  au cas où )
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique

Après super simple, battez 5 minutes la boîte de lait concentrée , et 5 minutes les œufs et le sucre.... Mélangez tous les autres ingrédients a la base sucre œuf , il faut parfois ajouter une goutte ou deux de lait, ou d'eau si la pâte est trop compacte . Puis délicatement incorporer la mousse de lait  concentré ... Un peu d'arôme, ou de fruits secs ou de chocolat en poudre ..... Enfin ce que vous voulez pour parfumer, et hop, 45 minutes au four chaleur 180 ° c, enfin dans mon four local qui fait un peu ce qu'il veut… Donc surveillez la cuisson....
Et voilà, moi je dis c'est trop facile ... Mais bien souvent ce qui est trop simple c'est trop bon... Bon goûter !!

 


 

Aujourd'hui, j'ai une petite recette de pain d'épices, qui plait aux petits comme aux grands, même à ceux qui d'habitude n'aiment pas le pain d'épices, bref elle est top.

Et vu que tout le monde me la demande, ou re demande car elles ont perdu le petit bout de papier ( on se reconnait ....) , j'ai décidé de la poster comme ça, réponse facile, look at the blog... Hi, ho , hi .....

Passons aux choses sérieuses, la liste des ingrédients... Je précise tout de suite pour celles qui vivent sur Dakar, on trouve tout ici, il faut juste aller jusqu'au Plateau pour l'huile essentielle :

-250 g de farine

- 120 g de sucre 

-1 verre , type verre à moutarde, de lait

-2 cuillères à soupe de miel

-1 cuillère à café de bicarbonate de soude

-1 cuillère à café  d'anis vert, en poudre, en grains, c'est comme vous voulez ( Perso je préfère en grains.. )

-1/2 cuillère à café de :    - cannelle

                                         - gingembre en poudre

                                         - cumin en poudre

- 8 gouttes d'huile essentielle d'orange douce

 

Alors maintenant c'est très dur, on mélange tous les ingrédients, et hop, au four à 200° C pendant 30 à 40 minutes ...

Et c'est tout ... Un nouveau goûter top moumoute, pas cher, et trop facile à faire, que demander de plus, je me le demande ...

                       

 

 

Retrouvez Magalie sur son blog : http://ghanafamilly.canalblog.com/

 
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12/06/2015
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